Couve, jiló e coentro são itens que devem fazer parte de uma dieta saudável. No entanto, à primeira vista, causam repulsa em jovens e adolescentes, sempre mais atraídos por salgados, frituras e outros alimentos que, se por um lado, são bastante agradáveis ao paladar, por outro, apresentam riscos para a nossa saúde.

Para combater esta cultura de alimentação industrializada e impulsionar hábitos saudáveis entre os jovens, o Centro de Ciência e Tecnologia (Cecite) localizado no Centro Educacional de Pesquisa Aplicada (Cepa) promove o projeto Horta na Escola com as unidades de ensino do complexo educacional. A ação consiste em palestras e oficinas educativas sobre plantas medicinais, preservação ambiental, plantio e revitalização de hortas escolares.

O projeto funciona desde o segundo semestre de 2012 e, atualmente, conta com o apoio de estagiários do curso de Biologia da Universidade Federal de Alagoas (Ufal). Hoje, oito hortas escolares estão espalhadas pelo Cepa.

“Desde cedo, nossas crianças se acostumam com uma dieta que não é saudável, com alta concentração de frituras, gordura e salgados industrializados. Por meio destas palestras, divulgamos os benefícios das plantas para a nossa saúde, de forma a incentivá-los a promover uma reeducação alimentar junto às suas famílias”, destaca a professora Célia Aroucha, coordenadora do projeto.